Protégé : 14. Appréhender les contraintes de formalisation d’un support de communication à destination de la clientèle (carte des mets et boissons, room-service)

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Le nouveau service

Professeur de service en salle, doctorant en histoire contemporaine, Meilleur Ouvrier de France Maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table